Vincenzo e Francesco Buccone, negli ultimi anni, hanno sviluppato con la collaborazione del loro Direttore Vincenzo Gorini, un particolare servizio rivolto a gruppi di persone, anche straniere, per la conoscenza, la cultura e il piacere di assaporare un buon calice di vino o spumante. I gruppi ospitati, previa prenotazione concordata almeno una settima prima, vengono accompagnati intorno ad una tavola imbandita nei minimi particolari, posta in un’ala del negozio tra altissime scaffalature in legno che fanno da cornice. L’incaricato, dopo una breve introduzione delle aziende produttrici, inizia la degustazione vera e propria sottolineando le caratteristiche visive, olfattive e gustative dei vini in questione, accompagnati da sfiziosità alimentari quali scaglie di Grana, olive Italiane, tartine a base di paté e i ricercati Bibanesi. Gli ospiti possono chiedere informazioni, soddisfare proprie curiosità e dare pareri in merito, il tutto svolto in un ambiente sereno e familiare. Inoltre, per gli appassionati di vino “dolce” (Naturale e Passito), si ha la possibilità di organizzare lo stesso servizio di cui sopra accompagnando questi “nettari” con ciambelline al vino, tozzetti alle mandorle e mignon di torte assortite.
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